Clap de fin...

Dernier voyage à l'abattoir, dernière réception des carcasses dans la chambre froide, dernière préparation de salle de découpe, dernières journées de découpe, de saucisserie, de préparation de commande, de nettoyage de labo, dernières livraisons, chargement de vitrine, accueil de clients à la ferme, derniers réveils à 2h30/4h/4h/5h, dernier "j'emmène qui demain?" lancé aux enfants le vendredi soir, dernière installation sur les places du marché, alors que le soleil n’est pas encore sorti, dernier "bonjour", "merci", "à bientôt", "comment allez vous?" "180 degrés pendant 40 minutes à four chaud", "le bonjour à Madame", dernière bière avec les collègues quand les derniers clients ont quitté la place du marché, dernier comptage de caisse, dépôt à la banque, vaisselle de marché, prise de commande, facturation, dernier déballage de vitrine, gestion des invendus, vaisselle encore... bref, cette semaine fût celle des dernières fois, de toutes ces choses qui ont rythmé notre quotidien au cours de ces 5 derniers mois et qui font que nous avons été là, semaine après semaine, pour vous servir le fruit de notre travail.

Bientôt commencera un tout autre ballet, d'autres rythmes, d'autres réveils, d'autres préoccupations, les bêtes, la gestion des ressources, les naissances, le changement des lieux de pâturage, l'eau, les terres, le temps.

On travaille en coulisse pour vous assurer une saison 2026 aussi réussie que celle qui vient de s'achever.

On vous remercie du fond du cœur pour votre enthousiasme, votre fidélité, vos encouragements, vos petites attentions et votre soutien à la production locale et paysanne!

Emilie et Emilien