09.04.2019

Pour Pâques, vous pouvez dès à présent réserver un mets de choix à servir à vos convives!

Vous trouverez tous les détails des pièces que nous proposons et leur tarif en suivant ce lien:

https://www.emilienetemilie.com/viande-dagneau

Récupération des commandes à la ferme l...

25.07.2018

Partenaires culinaires du "Bistrot de Lagarde" depuis quelques années, nous vous invitons à aller découvrir notre agneau actuellement à la carte à la table de Lætitia et de Lloyd.

Plus d'informations sur leur site:

http://lebistrotdelagarde.free.fr/

04.04.2018

Prochainement, nous devrons faire une pause d'à minima 2 semaines dans les ventes. Un automne capricieux et un printemps qui tarde à arriver, l'herbe pousse moins vite qu'à l'accoutumée, retardant d'autant la croissance des agneaux.

Le pastoralisme suppose une adaptatio...

20.03.2018

Tout est en place. Les brebis sont tondues, l'herbe repousse, le salarié qui va nous remplacer auprès des bêtes quand nous sommes sur les marchés est arrivé et motivé, tout marque le départ de cette nouvelle saison de commercialisation de nos produits!

Viande d'agneau a...

22.01.2018

Parce que quand on est herbassier, les transhumances c'est toute l'année, pas seulement l'été pour partir en estive. Déménagement des brebis, entre Gordes et Murs, janvier 2018, à la recherche de nouveaux brins d'herbe...

16.10.2017

Comme vous le savez déjà , la descente d’estive des brebis et le début des mises bas a sonné la fin des ventes régulières à la ferme et sur les marchés comme c’était le cas depuis le mois d’avril. Cependant, nous organisons une vente de colis de viande à la ferme le ve...

11.10.2017

TEMPS DE PRÉPARATION : 25 minutes

TEMPS DE CUISSON : 5 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 12 à 16 côtes d’agneau

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • Sel et poivre du moulin

Marinade :

  • 2 citrons, 4 gousses d’ail

  • 1 c. à café de thym séché

  • 1 c. à ca...

25.09.2017

TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes

TEMPS DE CUISSON : 45 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 1 épaule d’agneau désossée

  • 20 gr de beurre

  • Sel et poivre du moulin

Pesto d’épinards :

  • 80 g de jeunes pousses d'épinard

  • 1 gousse d'ail

  • 50 g de pignon...

24.09.2017

Ce weekend annonçait la fin de la commercialisation d'une partie de nos produits à la ferme et sur les marchés. Les brebis prendront bientôt le chemin du retour et il est temps pour nous de préparer ce retour. Le foin est rentré dans la fenière, la bergerie est curée,...

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09.04.2019

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